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  • 海底捞老总竟称勾兑合法 涉文化欺诈
    日前，有媒体报道称，记者以打工身份卧底青岛海底捞，发现其火锅骨头汤底和部分饮料均为勾兑而成，同时发现，该餐馆还有丸子、肉类不称重、员工上班偷吃熟食、筷子掉地上捡起来继续用等现象。海底...
  • 食品饮料加工
    质量追踪
  • 2011-09-06
  • 味千拉面整出虫咬门 消费者称忽悠没谱
    当味千拉面还深陷“汤底门”事件之时，又被曝出“虫咬门”事件，食客在就餐时，被从墙壁里、沙发里蹦出的虫子咬出肿块。食客黄先生说，当时他们一行5人在味千拉面店吃饭，突然妻子惊叫一声，只见...
  • 面条
    质量快报
  • 2011-08-24
  • 海底捞被爆骨头汤饮料皆勾兑 餐具不消毒
    在人类无法阻止海底捞的时候，青岛城市信报记者潜入内部做服务生，发现一些问题例如骨头汤底也是由汤料勾兑成浓白汤、筷子不用消毒柜消毒、肉类和丸子并不称重。
  • 食品饮料加工
    质量快报
  • 2011-08-23
  • 味千拉面就汤料门首次公开致歉 发布承诺书
    12日，味千（中国）控股有限公司正式发布公告，就因味千拉面骨汤底料制作工艺及相关成分说明给消费者及各界带来的困扰，向社会各界及广大消费者公开致歉，并发布食品安全承诺书。
  • 面条
    质量追踪
  • 2011-08-15
  • 评论：食品行业还有多少独门工艺？
    味千中国公司今天通过其官网发出致歉及食品安全承诺书。又称汤底原液确系猪骨熬制，在门店兑制还原是独门工艺。味千还就此前因误读农大营养成分评价报告并予以不当表述，向消费者及农大致歉。
  • 食品饮料加工
    质量追踪
  • 2011-08-15
  • 洋快餐频爆食品问题 偶发事件成挡箭牌
    麦当劳炸鸡翅里被指吃出活蛆虫，汉堡原料面包遭遇"暴晒门"；肯德基深陷"豆浆门"，之后又被指炸鸡油4天彻底换一次；因拒开发票而被指偷漏税；日本味千拉面用浓缩液勾兑汤底，给顾客摆虫子宴…...
  • 食品饮料加工
    质量快报
  • 2011-08-15
  • 味千中国向消费者致歉 仍称食品安全
    深陷诚信危机的味千中国(538)，昨天发出致歉及食品安全承诺书，就猪骨汤底、夸大宣传及食品添加剂等方面再作澄清，并表示向消费者致歉。
  • 食品饮料加工
    质量追踪
  • 2011-08-12
  • 味千仍未公布汤底供货商信息
    截至8月7日，作为上市公司，味千并没有正式公布供货商的相关信息，其官网上对供货商的相关信息也没有作出正式说明。
  • 米面类
    质量追踪
  • 2011-08-11
  • 超九成消费者遭遇过商家虚假宣传
    家住北京市海淀区的张芳(化名)最近觉得“很受伤”，因为一直以来她在外吃饭的首选是味千拉面。“我就是冲着味千宣传的高钙营养才去的，谁知他们号称纯猪骨熬制的汤底，实际上却是由像方便面调料...
  • 广告发布
    质量快报
  • 2011-08-09
  • 味千汤底源自汤料包 供应商在上海
    “低调”并未给日式快餐连锁味千拉面带来救赎。然而，随着时间的推移，味千拉面的汤底秘密却更加扑朔迷离。
  • 食品饮料加工
    质量快报
  • 2011-08-05
  • 广州味千被确认为汤底勾兑
    味千拉面“骨汤门”事件昨有新进展。昨晚，广州市食品药品监管局对广州市的味千拉面连锁企业进行了调查，称味千拉面汤底是将总部配送的浓缩汤料包，混合加热后配以调味料制作而成。
  • 面条
    质量快报
  • 2011-08-05
  • 味千始终未正面回应农大质疑
    味千拉面的“汤底”问题愈演愈烈，被牵涉的中国农业大学食品科学与营养工程学院（下称“农大工程学院”）在30日晚间发布“关于味千拉面事件的说明”称，学院方面从未对其产品进行认证、推荐，也...
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    质量快报
  • 2011-08-01
  • 味千回应汤底质疑说 称汤料来自日方伙伴
    昨日从味千招股书及财报中了解到，味千汤料主要来源于一家名叫重光产业株式会社的日本公司，味千(中国)控股去年将营业额的0.85%交给这家公司作为特许费和技术使用费等。
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    质量追踪
  • 2011-07-29
  • 味千猪骨浓汤是被调出来的
    深陷“骨汤门”的味千拉面日前已经承认，其宣传纯猪骨熬制的汤底汤料是用浓缩液勾兑而成，且钙质含量计算方式错误。
  • 面条
    质量快报
  • 2011-07-29
  • 味千仍不公开供货商信息与浓缩汤料来源
    味千公司被迫承认汤底系浓缩液勾兑后被指虚假宣传，味千公司公布工艺流程和设备图片但拒绝公开供货商的名称和具体信息，故汤料的来源也无法获知。业内人士称味千公司拒不透露供货商信息的行为不符...
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  • 2011-07-29
  • 味千拉面骨汤门之透视
    深陷“骨汤门”的味千拉面日前已经承认，其宣传纯猪骨熬制的汤底汤料是用浓缩液勾兑而成，且钙质含量计算方式错误。
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  • 2011-07-29
  • 味千拉面在内地为啥变味引质疑
    尽管味千拉面承认其“纯猪骨熬制”的汤底用浓缩液勾兑而成，但却依旧强调其营养成分。味千官网引用的中国农业大学的检测报告引来质疑。参与检测的中国农业大学副教授范志红提出，味千拉面不应偷换...
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    质量快报
  • 2011-07-29
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